U topličkom kraju suvo meso je neizostavni deo svake domaćinske kuće tokom zimskih meseci pored već poznate zimnice.
Meso se inače suši na umerenoj vatri, dimu i mrazu desetak dana u posebnim prostorijama, tzv sušnicama ili pušnicama kako se to po negde kaže.
Ovako osušeno meso je izuzetnog ukusa i može da potraje gotovo celu zimu, odnosno do proleća.
Ja nemam ni za lebac,reče jedan dok mu se kuća rušila…
Добро је суво месо уз добру ракију
Posaljite za swedsku malo
Pomalo nemojte previše čuvajte krvne žile i zdravlje